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Deu-me para isto

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Dicas #5: arrumar os alimentos no congelador

Se forem como eu, andam sempre às avessas com o congelador para arrumar os alimentos. Ou porque a vossa mãe tinha legumes a mais e decidiu partilhar. Ou porque viram gelado em promoção e trouxeram-no para casa. Ou porque foram à casa da sogra e ela achou que não andam a alimentar o vosso rapaz e manda-vos carne para 6 meses.

Nos casos em que tenho que ir ao supermercado, tento adoptar algumas técnicas.

Uma das coisas que tento fazer é não comprar quantidade a mais. Sempre que posso vou ao talho ou à peixaria e peço as quantidades que necessito. Nós somos só dois cá em casa e não vale a pena comprar embalagens familiares. Uma vez até me perguntaram: "Quem é que não vai comer" só porque tinha pedido 3 costeletas.

Quando estou com pressa, levo as embalagens. Mas quando chego a casa, faço algo muito importante. Separo a carne por quantidades e ponho dentro de sacos. Por exemplo, se trouxer uma embalagem de 10 bifes, separo-os dois a dois e descongelo à medida que preciso. Não só poupo espaço porque as embalagens são enormes como não estrago alimentos ao descongelar necessariamente.

Quanto aos legumes, não costumo comprar no supermercado. Peço à minha mãe para comprar na feira. São mais baratos e mais biológicos. Depois, corto aos pedaços (às vezes a mãezinha faz isto) e congelo em sacos. Geralmente, também ponho em 2 ou 3 sacos porque a minha mãe aparece-me sempre com quantidades para alimentar um regimento.

Uma dica muito importante: não mantenham os alimentos congelados por muito tempo. Ganham cristais de gelo e nesta altura é melhor deitá-los fora.

 

Quanto à arrumação propriamente dita:

Eu tenho três gavetas e geralmente esta arrumada na seguinte ordem:

1ªgaveta: legumes e carne

2ª gaveta: carne e peixe

3ªgaveta: ervilhas e gelados

Já estão a ver a gaveta que tem mais rotação? A última, pois claro!

 

Espero que tenha sido útil!

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